روزانه های مدیریت!

ممکن است شما از شکست خوردن نا امید و مایوس شوید ولی اگر امتحان نکنید، فنا خواهید

روزانه های مدیریت!

ممکن است شما از شکست خوردن نا امید و مایوس شوید ولی اگر امتحان نکنید، فنا خواهید

قرارداد کار

        نمونه قرارداد کار

       این قرارداد به موجب ماده (10) قانون کار جمهوری اسلامی ایران و تبصره (3) الحاقی به ماده (7) قانون کار موضوع بند (الف) ماده (8) قانون رفع برخی از موانع تولید و سرمایه گذاری صنعتی- مصوب 25/8/1387 مجمع تشخیص مصلحت نظام بین کارفرما/ نماینده قانونی کارفرما و کارگر منعقد می شود .
1)  مشخصات طرفین :
کارفرما/ نماینده قانونی کارفرما
آقای / خانم / شرکت ........................................ فرزند .............................. شماره شناسنامه/ شماره ثبت ............................
به نشانی : ......................................................................................................................................................................................
کارگر
آقای / خانم .......................................... فرزند ................................ متولد ............................... شماره شناسنامه ..................
 شماره ملی ................................ میزان تحصیلات ............................ نوع و میزان مهارت ........................................................
به نشانی : .....................................................................................................................................................................................
2)  نوع قرارداد : دائم             موقت                کارمعین
3)  نوع کار یا حرفه یا حجم کار یا وظیفه ای که کارگر به آن اشتغال می یابد : ..................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................
4)  محل انجام کار : ........................................................................................................................................................................
5)  تاریخ انعقاد قرارداد : .................................................................................................................................................................
6)  مدت قرارداد : ...........................................................................................................................................................................
7)  ساعات کار : ...............................................................................................................................................................................
میزان ساعات کار و ساعت شروع و پایان آن با توافق طرفین تعیین می گردد . ساعات کار نمی تواند بیش از میزان مندرج در قانون کار تعیین شود لیکن کمتر از آن مجاز است .
8)  حق السعی :
الف : مزد ثابت/ مبنا/ روزانه/ ساعتی ........................................ ریال (حقوق ماهانه : ................................................... ریال )
ب : پاداش افزایش تولید و یا بهره وری ........................................... ریال که طبق توافق طرفین قابل پرداخت است .
ج : سایر مزایا ................................................................................................................................................................................




9)  حقوق و مزایای کارگر : بصورت هفتگی/ ماهانه به حساب شماره .............................................. نزد بانک ....................................... شعبه ............................... توسط کارفرما یا نماینده قانونی وی پرداخت می گردد .
10)  بیمه : به موجب ماده (148) قانون کار ، کارفرما مکلف است کارگر را نزد سازمان تامین اجتماعی و یا سایر
دستگاه های بیمه گر بیمه نماید .
11)  عیدی و پاداش سالانه : به موجب ماده واحده قانون مربوط به تعیین عیدی و پاداش سالانه کارگران شاغل در
کارگاه های مشمول قانون کار- مصوب 6/12/1370 مجلس شواری اسلامی ، به ازای یک سال کار معادل شصت روز مزد ثابت/ مبنا (تا سقف نود روز حداقل مزد روزانه قانونی کارگران ) به عنوان عیدی و پاداش سالانه به کارگر پرداخت
می شود . برای کار کمتر از یک سال ، میزان عیدی و پاداش و سقف مربوط به نسبت محاسبه خواهد شد .
12)  حق سنوات یا مزایای پایان کار : به هنگام فسخ یا خاتمه قرارداد کار حق سنوات ، مطابق قانون و مصوبه
مورخ 25/8/87 مجمع تشخیص مصلحت نظام به نسبت کارکرد کارگر پرداخت می شود .
13)  شرایط فسخ قرارداد : این قرارداد در موارد ذیل ، توسط هر یک از طرفین قابل فسخ است .
فسخ قرارداد ................ روز قبل به طرف مقابل کتباً اعلام می شود .
..............................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................
14)  سایر موضوعات مندرج در قانون کار و مقررات تبعی از جمله مرخصی استحقاقی ، کمک هزینه مسکن و کمک هزینه عائله مندی نسبت به این قرارداد اعمال خواهد شد .
15)  این قرارداد در چهار نسخه تنظیم می شود که یک نسخه نزد کارفرما ، یک نسخه نزد کارگر ، یک نسخه به تشکل کارگری (در صورت وجود) و یک نسخه نیز توسط کارفرما از طریق نامه الکترونیکی یا اینترنت و یا سایر طرق به اداره کار و امور اجتماعی محل تحویل می شود .

افزایش قابلیت ماندگاری نان در بسته بندی های جدید

افزایش قابلیت ماندگاری نان در بسته بندی های جدید
تهیه کننده : سارا دانشگر


روش پاستوریزاسیون نان بسته بندی شده عمر مفید نان را تا 6 ماه افزایش می دهد ، که با ارائه این روش به نانواییهای کانادایی فرصتهای توزیع کالا گسترش پیدا کرده است.
اساساً روش پاستوریزاسیون نان بسته بندی شده زمان ماندگاری نان در دمای محیط را به بیش از 6 ماه افزایش داده است این به آن معناست که کیفیت می تواند بازار را فراتر از اقتصاد ببرد.
در این روش نان پخته شده، خنک شده، برش داده شده و سپس در کیسه های پلی پروپیلن بسته بندی می شود.پس از اینکه نان بسته بندی شد و دو سر کیسه آن دوخت زده شد (دوخت مضاعف)، محصول در آون پاستوریزاسیون که رویc75ْ تنظیم شده است قرار می گیرد و در آون به آهستگی شروع به گرم شدن می نماید.محصول مورد نظر 30 دقیقه در این دما می ماند سپس آون خاموش شده و نان درون آون به مدت 6 تا 8 ساعت باقی می ماند که موجب از بین رفتن اسپورهای کپکی (که می تواند سبب کپک زدن نان شود) می گردد.
با استفاده از این روش می توان به ماندگاری 40 تا 60 روز برای نانهای بسته بندی شده دست یافت ولی باز هم در تعدادی از نانهای بسته بندی شده رشد کپکها مشاهده می شود که یکی از دلایل آن  استفاده از روش دوخت مضاعف می باشد که اجازه ورود اکسیژن به داخل بسته را می دهد. بسته بندی توسط اتوهای حرارتی می تواند ایمن تر باشد ، اما احتمال بسیار زیادی وجود دارد که بسته های پلی پروپیلن در حین بسته بندی بوسیله حرارت آسیب ببینند یا پاره شوند.البته در روش بسته بندی دوخت مضاعف حتی زمانیکه هیچگونه مشکلی در ارتباط با عبور اکسیژن از خلال محل دربندی کیسه وجود نداشته باشد کیسه های  پلی پروپیلن قادر به نگهداری نان بیش از 60 روز نمی باشند.
 برای حل این مشکل نوعی کیسه بسته بندی قابل انعطاف در کره تولید می شود که در امریکای شمالی مورد استفاده قرار می گیرد. این کیسه ها از لایه های پلی استر 100 میکرونی (mil-4)، پلی اتیلن با چگالی پایین و پلی اتیلن خطی با چگالی پایین تهیه شده است.
 
بر خلاف کیسه های نان (pp) که معمولاً بوسیله دوخت مضاعف بسته می شوند، این کیسه ها می توانند بوسیله دوخت حرارتی بسته شوند که روش بهتری برای نگهداری اکسیژن درون بسته می باشد. همچنین لایه پلی استری در کیسه آماده شده سد رطوبتی بهتری را ارائه می کند و به راحتی کیسه های پلی پروپیلنی نیز پاره نمی شود.
از ویژگیهای منحصر بفرد این کیسه ها گوشه ها و طرف هایی است که به راحتی بوسیله حرارت بسته و محکم شده است که باعث بوجود آمدن کیسه های مستطیل شکل منظمی می شود.
پس از چاپ کردن روی بسته ها همچنین دو طرف حساس به فشار کیسه ها به مشتری اجازه می دهد بسته را دوباره ببندد. از طرف دیگر قیمت این کیسه ها در مقایسه با کیسه های رایج در بسته بندی نان ارزانتر می باشد.
در این روش ابتدا کیسه ها از سیستم بسته بندی افقی هدایت شونده توسط PLC ، HBSA اتوماسیون بسته بندی در یک ناودان عمودی قرار می گیرند . این سیستم از یک حفره خلاء استفاده می کند تا کیسه ها را جداگانه از محل ذخیره سازی به ناحیه پر کردن بیاورد. در قسمت پرکردن مکنده های بالایی بسته ها را برای پر کردن باز می نمایند.
در همین حال نانها پخته شده و سپس توسط ابزار خودکار برش داده می شوند ، هر قرص نان 48 اینچ طول دارد و در هر بسته 10 قطعه یا 450 گرم از نان قرار می گیرد. از آنجاییکه احتمال صدمه زدن به برش های نان توسط دستگاه خودکار وجود دارد بهتر است از یک سیستم نیمه خودکار استفاده شود. قطعات نان توسط اپراتور برداشته می شود و بوسیله دستگاه هل دهنده داخل کیسه ها قرار می گیرد. وقتی محصول درون کیسه قرار گرفت زیر آن به طور خودکار بسته می شود سپس بازوهای حرارتی بالای بسته و اتصالات کناری بسته را می بندند تا از پرس شدن تصادفی نانها هنگامیکه بسته ها وارد قسمت دربندی حرارتی می شود جلوگیری شود.
در حقیقت بسته بندی کلید ماندگاری بیشتر نان است. در این نوع بسته بندی هیچگونه نشتی نسبت به بسته بندی های قبلی وجود ندارد. برای بالا بردن کیفیت یک نمونه دربند CLA3 به عنوان بخشی از سیستم یک پارچه برای بسته بندی اتوماتیک نیاز می باشد.این سیستم بیش از 10 بسته را در دقیقه پر می کند که البته بستگی به سرعت اپراتور دارد.
نان در کیسه های بسته شده به طور دستی روی سینی هایی قرار می گیرد تا به مرحله پاستوریزاسیون منتقل شود.سپس عمل پاستوریزاسیون همانطور که شرح داده شد به مدت 6 تا 8 ساعت در آون انجام می شود. پس از این مرحله نانها برداشته شده و در جعبه های مستحکم به تعداد 20 عدد در هر جعبه قرار داده شده و به انبار منتقل می شود. در این حال ماندگاری 6 ماهه  بسته های نان امکانپذیر می گردد.
در حال حاضر تاریخ انقضاء بوسیله برچسبهای حساس به فشار توسط تفنگهای دستی بر روی بسته ها درج می شود.
قیمت یک بسته نان چاودار آفتابگردان به این روش در خرده فروشی ها 2 دلار و60 سنت تا 3 دلار می باشد.

10 روش برای بیدارشدن به موقع

تعطیلات نوروزی هم به پایان رسید و باید با عادت بیدار شدن در حوالی ظهر سریعا خداحافظی کرد. البته فرصت مناسبی هم هست برای ایجاد یک عادت مناسب، یعنی بیدار شدن به موقع در صبح. با ما همراه باشید تا 10 روش برای بیدارشدن به موقع را به شما بیاموزیم.

۱ – علت بیدار شدن در صبح زود را بدانید

برای انجام هر کاری از جمله سر یک ساعت مشخصی بیدار شدن از خواب، باید دلیل مشخصی وجود داشته باشد؛ مثلا آیا می خواهید با خانواده خود صبحانه بخورید؟ یا می خواهید کمی ورزش کنید؟ یا اینکه می خواهید خود را برای یک روز خوب آماده کنید و یا از استرس ناشی از دیر رسیدن به محل کار خسته شده اید. بعد از اینکه دلیل بیدار شدنتان در صبح زود معلوم شد، راجع به آن با خانواده خود صحبت کنید، زیرا آنها نیز همانند ساعت زنگ دار می توانند به شما در بیدار شدن کمک کنند.

۲ – راجع به کارهای صبح روز بعد فکر کنید

وقتی فهمیدید بعد از بیدار شدن از خواب، چه کار باید انجام دهید، می توانید کاری کنید که بیشتر بخوابید. با کاهش فعالیت های صبح روز بعد، می توانید ساعت زنگدار خود را چند دقیقه دیرتر کوک کنید. اگر تصمیم دارید با اعضای خانواده خود صبحانه بخورید، شب قبل وسایل سر کار یا مدرسه خود را مرتب کنید.

۳ – ساعت داخلی بدن خود را بشناسید

اگر شب ها دیر بخوابید و صبح با ساعت زنگ دار بیدار شوید، ممکن است ندانید بدنتان به چند ساعت خواب نیاز دارد. به طور کلی بدن، با روش های خاصی ساعات خواب خود را تنظیم می کند، مثل پایین آمدن ناگهانی درجه حرارت بدن، کاهش ضربان قلب و ترشح هورمون ملاتونین در خون ۱ تا ۲ ساعت قبل از خواب. بیشترین این تغییرات در ساعت ۳ تا ۴ صبح رخ می دهد. سپس بدن خود را برای بیدار شدن آماده می کند. پس یکی از بهترین کارها برای بیدار شدن در صبح زود این است که شب ها ۷ تا ۸ ساعت بخوابید؛ مثلا اگر می خواهید ساعت ۶ صبح بیدار شوید و ساعت را برای این ساعت کوک کرده اید، باید ساعت ۱۰ شب بخوابید. این کار را چند هفته انجام دهید، بعد می بینید که بدون ساعت زنگ دار هم می توانید از خواب بیدار شوید.

۴ – تحت نظر پزشک ملاتونین مصرف کنید

بدن به طور خودکار هورمون ملاتونین را برای خوابیدن ترشح می کند. هورمون ملاتونین را هورمون خواب می گویند. شما می توانید تحت نظر پزشک از مکمل های حاوی ملاتونین نیز برای کمک به ساعت درونی بدنتان استفاده کنید. بعد از چند شب مصرف این مکمل، شما زود به خواب می روید و زود از خواب بیدار می شوید. اما این را باید بدانید که ملاتونین برای همه کم خوابی ها مناسب نیست و در برخی مصرف کنندگان، خواب آلودگی در روز بعد دیده شده است. افراد مبتلا به بیماری های خودایمنی، دیابتی ها، افراد مصرف کننده قرص های ضدبارداری، داروهای گشادکننده عروق، داروهای آرامبخش و برخی داروهای فشارخون نباید خودسرانه اقدام به مصرف مکمل ملاتونین نمایند و حتما باید با پزشک در این رابطه مشورت کنند.

۵ – قبل از رفتن به رختخواب، تلویزیون نبینید

یکی از راه هایی که می توان صبح زود بیدار شد، این است که به مقدار کافی شب ها بخوابید و قبل از خواب آرامش داشته باشید. اگر قبل از خواب، تلویزیون ببینید یا با کامپیوتر کار کنید، به سختی می خوابید. حداقل یک ساعت قبل از رفتن به رختخواب، از این وسایل استفاده نکنید.

۶ – نور روشنی را در اول صبح ببینید

همانطور که گفته شد، تماشای تلویزیون قبل از خواب، باعث می شود به سختی به خواب بروید. اما تماشای تلویزیون ۱ تا ۲ ساعت بعد از بیدار شدن، می تواند به تنظیم ساعت بدن کمک کند و اینطوری می دانید که زمان بیدار شدن است. در روزهای آفتابی، با تابش نور خورشید بیدار شوید و در روزهای ابری، توسط نورهای مصنوعی از خواب بیدار شوید. پیاده روی کردن در صبح زود و یا خوردن صبحانه در هوای آزاد، باعث بهتر شدن خلق و خو و بهتر خوابیدن در شب می شود.

۷ – کارهای شب خود را بررسی کنید

ببینید چه چیزی در شب با برنامه خواب و بیداری شما تداخل می کند. شما باید مجددا فعالیت هایتان را برنامه ریزی کنید، برای مثال اگر تنها زمانی که می توانید به کلاس ورزشی بروید، بعد از خوردن شام است، باید بدانید که این کار می تواند باعث کم خوابی شما گردد. پس بهتر است صبح زود، ورزش کنید. بر اساس ارزیابی موسسه خواب، حدود ۱ نفر از ۴ نفر فرد بزرگسال معتقدند که برنامه های کاری آنها باعث می شود که خواب کافی نداشته باشند.

۸ – کیفیت خواب خود را بسنجید

اختلالات خواب همانند آپنه خواب و یا آلرژی ها و افسردگی ها می توانند باعث پایین آمدن کیفیت خواب شوند. اگر شما به سختی می خوابید و به سختی از خواب بیدار می شوید و در طول روز خسته و خواب آلود هستید، نشاندهنده پایین آمدن کیفیت خواب شما می باشد. بهتر است نزد یک پزشک بروید تا ببینید مشکل کم خوابی شما مربوط به یک بیماری است یا نه.

۹ – ساعت زنگ دار را دورتر قرار دهید

اگر ساعت زنگدار را نزدیک رختخواب خود بگذارید، موقع زنگ زدن بدون برداشتن سر از بالش می توانید آن را خاموش کنید و دوباره بخوابید. بنابراین بهتر است ساعت زنگ دار را کمی دورتر از رختخواب خود بگذارید تا وقتی زنگ زد، مجبور شوید از جایتان بلند شوید و آن را خاموش کنید. با این کار کمی هوشیار می شوید و می توانید دیگر نخوابید.

۱۰ – نظم خواب و بیداری را در تعطیلات نیز رعایت کنید

اگر شب های جمعه تا دیروقت بیدار بمانید و روز جمعه به دلیل تعطیل بودن، دیر از خواب بیدار شوید، با این کار نظم خوابیدن و ساعت درونی بدن شما به هم می ریزد و تمامی هفته بعد، خواب‌آلود خواهید بود. لذا در روزهای تعطیل هم مانند سایر روزهای هفته، سر همان ساعت مشخص بخوابید (دیر نخوابید) و سر همان ساعت معین بیدار شوید تا تنظیم ساعت داخلی بدن شما به هم نریزد. بر اساس تحقیقات، داشتن یک خواب خوب در تعطیلات باعث خوب خوابیدن و خوب بیدار شدن در طی هفته بعد می گردد.